我永遠都無法忘記那時每天晚上時間一到，跑進客廳，開起電視，轉到全台唯一一部帶狀並現場轉播的《全民》系列。林暐恆（阿KEN )與林郁智（納豆）共同演出的小舞台，沒有一次不被這對搭檔逗開懷。而許傑輝先生在《全民》的角色不僅維妙維肖，神韻以及舉手投足都再再說明了他的精彩。
烏塔‧哈根地著作「演員的挑戰」它告訴我：演員應該賦予自己一項社會責任，如果你的戲劇不真實，那只不過是小丑逗觀眾大笑。你的角色沒有大小與貴賤，上了台應該要對自己跟觀眾負責，你是演員不是小丑，台上表演的是戲劇，不是鬧劇。
透過許傑輝先生的表演，屢次皆更加確定他絕對是能夠背負社會責任的演員，不僅僅是因為他精采，而是他的表演能夠呼應──呼應你自己的身分。這點可能過於抽象，但以下的親身經歷將會跟各位敘述許傑輝先生是如何影響我對演員的概念。
當時因為《料理鼠王》的英文配音場次不佳，心一橫便買了中文配音版本。但是，我非常慶幸自己觀賞的是《料理屬王》中文配音版本，因為那刻我才發現精彩的演員有這種能力──有能力將你拉進劇情裡。許傑輝先生配音的角色為史老闆，就是食神餐廳的那位矮矮的大廚。如果要說起許傑輝先生賦予史老闆的經典對白──或許應該反過來說：有哪一句史老闆的對白不經典？
「小林？」
「你在做菜？！！你好大的膽子！敢在我的廚房裡我裡做菜？！我可以確定，你一定是卑鄙又陰險的小──老鼠！！」
「你在跟我玩什麼把戲？！」
「你這小子，你要再給我複製同樣的湯，你要不是很幸運就是很不幸，這次我會盯死你！我會盯死你！」
「是那個我也不喝！那種東西只有特大號的笨蛋加傻瓜才會喝。但是，林葛尼先生你──不是傻瓜！」
「雜菜煲是誰做的？！！」 － 許傑輝《料裡鼠王》
回想起每句對白──那畫面仍然清晰！上述的每一句對白都是史老闆與其它角色的橋段，當畫面轉到史老闆，不論史老闆的情緒是什麼，聽著許傑輝先生的配音、看著史老闆的表情，我就成為電影中與他對戲的角色，不知不覺進入了電影的劇情裡，這是許傑輝先生透過《料理鼠王》史老闆告訴我精采演員能給予觀眾的感受。
飾演《我的少女時代》徐太宇的王大陸已與許傑輝先生結下師徒關係，同為《我的少女時代》表演指導的許傑輝先生，他指導了王大陸與宋芸樺，表明自己透過教導來發現台灣的演員。現在，他的衣缽已從一位只需透過聲音演繹就能給你無比感動的演員來到開發演員的潛能，他讓王大陸與宋芸樺進一步地綻放，從精采進一步地來到開導，激發演員那項獨有的精彩，在未來，台灣的新演員都會需要一堂許傑輝先生的表演課。
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圖片來源yahoo
